DROP — La editorial educativa de la gastronomía líquida
Pre-lanzamiento · Abre el 8 de julio

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La editorial educativa de la gastronomía líquida. Cursos modulares, hechos con los referentes reales del oficio.

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Una editorial, no un curso más.

Compra solo el módulo que necesitas, combínalo con otros ejes y arma tu propio camino. Pagas una vez y es tuyo para siempre.

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Módulo

1 lección de 5 a 12 minutos con material complementario descargable. Ideal para aprender algo puntual y aplicarlo de inmediato.

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Más popular

Mini-curso

3 módulos conectados para profundizar en un eje específico. Mayor profundidad, mejor percepción de valor.

USD45/ único
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Edición Fundadora

Dos cursos para empezar

Disponibles en el lanzamiento del 8 de julio. Cómpralos por módulos o completos, con acceso de por vida.

Gestión y negocio

Recursos Administrativos para la Industria Líquida

con Ignacio Martini

Estructura, costea y profesionaliza tu negocio líquido: del propósito de marca al diagnóstico financiero completo.

USD 139 · precio fundadorVer el curso →
Datos del local

Base de Datos de Local

con Franco Bilz

Ventas, inventario, costos e indicadores conectados en una sola planilla para decidir con números reales.

USD 139 · precio fundadorVer el curso →

Impartidos por profesionales en activo del rubro. Conoce a los creadores →

El universo de la gastronomía líquida

Ejes que se cruzan: aprende uno, conecta varios y arma tu propio camino.

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Disponible

Gestión y negocio

Estrategia, costos y operación de tu local

Cursos activos
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Próximamente

Coctelería

Clásica, contemporánea y conceptual

Próximamente
liquor
Próximamente

Destilados

Whisky, gin, mezcal, ron y más

Próximamente
coffee
Próximamente

Café

Especialidad, extracción y técnica

Próximamente
science
Próximamente

Fermentados

Kombucha, fermentos y sodas vivas

Próximamente
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Próximamente

Infusiones

Té, tisanas y botánicas

Próximamente
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Próximamente

Hospitalidad

Servicio, gestión y experiencia

Próximamente

Explora los módulos individuales

Pronto podrás comprar suelto el módulo que quieras profundizar. Lecciones cortas, material descargable y acceso de por vida, desde USD 18.

flagPropósito y valores publicEntorno y mercado insightsAnálisis competitivo dashboardMatriz BCG y Canvas menu_bookMenú ingeniería paymentsCosteo y escandallos query_statsDiagnóstico de negocio calculateVAN y TIR databaseBase de datos de local table_chartExcel para el rubro

Aprende con los referentes reales

Profesionales en activo del rubro. Cada curso es su criterio, su voz, su experiencia.

Ignacio Martini

Ignacio Martini

Gestión y operación · WSET 2

Franco Bilz

Franco Bilz

Destilados y datos del rubro · WSET 2

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Abre el 8 de julio

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